9 maneiras de maximizar o benefício dos seus frigoríficos comerciais
Os congeladores e frigoríficos profissionais na mercearia local guardam muitos "tesouros": caixas de refeições prontas agradavelmente embaladas, refeições familiares e muitos outros ingredientes crus. Todos estes favoritos dos clientes estão dentro de congeladores profissionais bem equipados e bem iluminados.
O congelador certo é uma porta poderosa para inúmeras compras de clientes. Com painéis de vidro transparentes, interiores bem iluminados e prateleiras organizadas, as lojas podem exibir atraentemente várias mercadorias e até mesmo desencadear muitas compras por impulso. Os proprietários de lojas mais inteligentes vão um passo além: eles adicionam novas ofertas emocionantes e atraentes nestes produtos congelados para os clientes e as anunciam com designs gráficos que chamam a atenção.
1. Faça os seus produtos destacarem-se
Os novos congeladores são um elemento chave de qualquer estratégia de merchandising visual bem-sucedida. Os departamentos de alimentos congelados de muitas mercearias parecem idênticos — e muitas vezes aborrecidos ou desatualizados — porque consistem apenas em longas filas de frigoríficos e congeladores idênticos. Toda a mercadoria atraente está escondida nas prateleiras sob o vidro. Devido a esta falta de visibilidade, as lojas perdem a oportunidade de vender mais do seu stock aos clientes.
A colocação adequada e eficiente do produto é o primeiro passo em qualquer compra do cliente, por isso as lojas devem usar novos congeladores em excelentes condições, com cristais limpos e perfis elegantes e polidos.
O stock congelado representa quase 50% do stock total, por isso, tê-lo à frente dos clientes em perfeito estado de congelamento pode facilmente aumentar as vendas e garantir um sabor fresco e de qualidade que os clientes apreciam. A pior coisa que pode fazer é deixar estes itens sob os painéis de vidro sólido dos frigoríficos e congeladores tradicionais.
2. Maior visibilidade do produto significa maior lucro
Com cristais claros e prateleiras brilhantes, os seus congeladores podem dar um grande impulso às vendas da sua loja. Ao tornar a mercadoria altamente visível com embalagens atraentes, captura o interesse dos clientes e encoraja-os a fazer compras por impulso que de outra forma não fariam.
Além de eliminar as suposições ao navegar pelas prateleiras, os congeladores verticais com portas de vidro também tornam as compras mais rápidas e fáceis porque os seus clientes não precisam de se esforçar para se curvar através dos congeladores para encontrar o que precisam.
Os congeladores comerciais com porta de vidro são uma atualização bem-vinda para qualquer mercearia, pois promovem uma experiência de compra agradável e conveniente que impulsiona as vendas e a satisfação do cliente a longo prazo.
3. O "nível dos olhos" é o "nível de compra"
Um facto bem conhecido no retalho é que os clientes são mais propensos a comprar o que podem ver facilmente. Embora seja essencial introduzir novos produtos com a melhor colocação, pense onde os está a colocar — e o que os rodeia.
Colocar itens populares e produtos com as melhores margens ao nível dos olhos são as melhores táticas. Ajuda os compradores a reduzir o tempo e a energia gastos a esticar-se para cima ou para baixo para limpar as prateleiras para produtos que sempre compram. Para o máximo impacto, certifique-se de que os novos produtos são colocados perto dos best-sellers para aumentar a sua visibilidade e combine-o com um gráfico atraente que destaca a sua última oferta.
4. Coloque compras de última hora perto dos frigoríficos
Todo o comprador é culpado de deixar cair um pacote de pastilhas elásticas, uma barra de chocolate ou uma garrafa de refrigerante no seu carrinho enquanto faz fila para as caixas. Estas compras de última hora aproveitam o poder do impulso de compra como uma estratégia de marketing.
Como muitos destes itens vão frequentemente para congeladores comerciais renovados ou frigoríficos comerciais, certifique-se de que o expositor está bem iluminado e personalizado com gráficos atraentes para ofertas especiais que visam especificamente compras de última hora.
5. Crie uma projeção LED brilhante e atraente
Apoiar o aumento da visibilidade do produto através de painéis de vidro transparentes, é uma iluminação LED energeticamente eficiente que ilumina brilhantemente os produtos sem o custo de um alto consumo de energia. Os tons quentes e brilhantes das luzes LED fazem com que vários produtos congelados brilhem através das portas de vidro e ajudam os clientes a encontrar facilmente o que procuram. Além disso, esta iluminação rica é livre de brilho, de modo que as cores dos produtos são reproduzidas com precisão e com alto contraste que os torna atraentes para os clientes.
6. Exploração de design sem gelo
Outra desvantagem para os congeladores arca é o seu design estático. Isso significa que não são construídos com um sistema de descongelação automática, pelo que o gelo pode facilmente acumular-se. Não só é inconveniente ou desconfortável alcançar o fundo destes congeladores, como também cria queimaduras de congelamento que podem afetar a qualidade e a frescura do produto, especialmente para stock mais lento.
Em contraste, a última geração de congeladores comerciais com portas de vidro apresenta um design de refrigeração forçada em vez de refrigeração estática. Estas unidades descongela automaticamente, pelo que o gelo não se acumula. Com um congelador comercial com porta de vidro, pode armazenar stock refrigerado por mais tempo sem o pesadelo logístico de apoio logístico para armazenamento temporário seguro e igualmente refrigerado durante interrupções necessárias, bem como para queimar ou reduzir a frescura.
7. Uso de cores que impressionam
A cor é um componente chave de muitos expositores de retalho. Para os mini-mercados em particular, o desafio é realçar os tons tipicamente suaves ou neutros dos seus eletrodomésticos comerciais, como os congeladores com porta de vidro, para que os doces empilhados nas prateleiras sejam ainda mais apelativos. A chave é melhorar o seu papel além do armazenamento e abrir espaço para gráficos atraentes para fazer os produtos aparecerem atrás das janelas de vidro.
Dependendo da marca ou produto, o uso de cores vivas em expositores de produtos congelados cria entusiasmo por novos sabores arrojados, enquanto sons mais frios comunicam uma gama de prazeres que permitem aos clientes relaxar e abrandar. Desde a embalagem do produto até ao expositor do congelador, as cores certas permitem que toda a secção de congelados se destaque e envolva os clientes com a promessa de iguarias deliciosas.
8. Instalação de automação avançada
Os congeladores comerciais modernos precisam do apoio de equipamentos de monitorização, pois nenhum dos fabricantes instala tal automação, pois pode haver um problema de compatibilidade dependendo do país ou localização dos frigoríficos.
A HAM Systems oferece a solução definitiva com o logger HAM ThermoSense, tendo total compatibilidade com todos os frigoríficos comerciais, independentemente do modelo, fabricante, país de origem ou país de instalação.
A instalação do sistema é tão fácil que em muitos casos nem é necessário um técnico. Tudo o que é necessário é uma rede Wi-Fi com ligação à Internet. É adicionalmente possível instalar sensores magnéticos ou terminais para saber o estado da porta.
9. Poupe tempo (= dinheiro) de registos manuscritos
O HAM Thermosense regista a temperatura da câmara frigorífica 24 horas por dia, 24 horas por dia para sempre, sem custos mensais. Exporte relatórios em pdf e csv para qualquer hora e passo. Imprima relatório de temperatura em caso de inspeção sanitária em menos de 1 minuto!
Para mais informações sobre as funcionalidades e fácil instalação do dispositivo HAM ThermoSense, por favor contacte-nos!
Sobre o autor: Panagiotis Lyridis tem estado envolvido na indústria de refrigeração comercial há mais de 15 anos e trabalhou com grandes empresas gregas que produzem armários refrigerados comerciais.