9 způsobů, jak vytěžit maximum z vašich komerčních lednic

Mrazničky a profesionální lednice v místním obchodě s potravinami skrývají mnoho "pokladů": krabice příjemně zabalených hotových jídel, rodinná jídla a mnoho dalších surovin. Všechny tyto oblíbené položky zákazníků jsou přímo uvnitř dobře vybavené a dobře osvětlené profesionální mrazničky.

Správná mraznička je mocnou branou k nesčetným zákaznickým nákupům. S čisté skleněné tabule, dobře osvětlené interiéry a organizované regály, obchody mohou atraktivně vystavit různé zboží a dokonce vyvolat řadu impulzivních nákupů. Nejchytřejší majitelé obchodů jdou o krok dál: Oni přidejte lákavé nové nabídky na tyto mražené produkty pro zákazníky a propagujte je poutavou grafikou.

1. Zvýrazněte své produkty

Nové mrazničky jsou klíčovým prvkem každé úspěšné strategie vizuálního merchandisingu. Oddělení mražených potravin v mnoha obchodech s potravinami vypadají stejně - a často nudně či zastarale -, protože je tvoří jen dlouhé řady totožných lednic a mrazniček. Veškeré atraktivní zboží je schované na policích pod sklem. Kvůli této nízké viditelnosti přicházejí obchody o příležitost prodat zákazníkům více ze svých zásob.

Správné a efektivní umístění produktů je prvním krokem každého nákupu, proto by obchody měly používat nové mrazničky v perfektním stavu, s čistými skly a elegantními, vyleštěnými liniemi.

Mražené zboží tvoří téměř 50 % celkových zásob, takže když je zákazníkům předložíte v perfektním zmrazeném stavu, můžete snadno zvýšit prodej a zaručit čerstvou, kvalitní chuť, kterou zákazníci ocení. Nejhorší, co můžete udělat, je nechat tyto položky za neprůhlednými skleněnými tabulemi tradičních lednic a mrazniček.

2. Lepší viditelnost produktu znamená vyšší zisk

S čisté vitríny a dobře osvětlené police, vaše mrazničky by mohly vašemu obchodu výrazně zvýšit tržby. Tím, že zboží zviditelníte atraktivním obalem, zaujmete zájem zákazníků a povzbudí je k impulzivním nákupům, které by jinak neudělali.

Kromě toho, že odstraňují dohady při procházení regálů, činí vertikální mrazničky se skleněnými dveřmi nakupování rychlejším a snazším, protože vaši zákazníci se nemusí lopotit s ohýbáním do mrazniček, aby našli, co potřebují.

Komerční mrazničky se skleněnými dveřmi jsou vítaným vylepšením každého obchodu s potravinami, protože podporují příjemný a pohodlný nákupní zážitek, který zvyšuje tržby i dlouhodobou spokojenost zákazníků.

3. "Úroveň očí" je "úroveň nákupu"

V maloobchodě je dobře známo, že zákazníci spíše koupí to, co snadno vidí. I když je nezbytné uvádět nové produkty na nejlepších místech, přemýšlejte o tom, kam je umísťujete - a čím jsou obklopeny.

Umístění oblíbených položek a produktů s nejlepší marží do úrovně očí jsou nejlepší taktikou. Pomáhá to nakupujícím zkrátit čas a úsilí vynaložené na sahání nahoru či dolů kvůli produktům, které kupují pravidelně. Pro maximální účinek dbejte na to, nové produkty se umisťují k bestsellerům, aby se zvýšila jejich viditelnost a spárujte jej s atraktivní grafika která vyzdvihne vaši nejnovější nabídku.

4. Umístěte impulzivní nákupy na poslední chvíli k lednicím

Každý nakupující je vinen tím, že cestou k pokladním uličkám hodí do košíku balíček žvýkaček, čokoládovou tyčinku nebo lahev limonády. Tyto nákupy na poslední chvíli využívají sílu nákupního impulzu jako marketingovou strategii.

Protože mnoho z těchto položek často míří do repasovaných komerčních mrazniček nebo komerčních lednic, dbejte na to, aby displej byl jasně osvětlený a doplněný lákavou grafikou pro speciální nabídky, které cíleně oslovují nákupy na poslední chvíli.

5. Vytvořte jasnou a atraktivní LED projekci

Podporuje lepší viditelnost produktů díky čistým skleněným tabulím, je energeticky úsporné LED osvětlení, které jasně osvětluje produkty bez nákladů na vysokou spotřebu energie. Teplé, jasné odstíny LED světel nechávají různé mražené produkty zářit skrz skleněné dveře a pomáhají zákazníkům snadno najít to, co hledají. Toto bohaté osvětlení navíc není oslňující, takže barvy produktů jsou podány přesně a s vysokým kontrastem, který přitahuje pozornost zákazníků.

6. Využití beznámrazového designu

Další nevýhodou pultových mrazniček je jejich statická konstrukce. Znamená to, že nejsou vybaveny automatickým odmrazovacím systémem, takže se v nich snadno tvoří a hromadí led. Nejenže je nepohodlné či nepříjemné sahat do těchto mrazniček do hloubky, ale vzniká tím i mrazové spálení, které může ovlivnit kvalitu a čerstvost produktu, zvlášť u pomaleji obrátkového zboží.

Naproti tomu nejnovější generace komerčních mrazniček se skleněnými dveřmi má místo statického chlazení konstrukci s nuceným oběhem. Tyto jednotky se odmrazují automaticky, takže se led nehromadí. S komerční mrazničce se skleněnými dveřmi můžete chlazené zásoby skladovat déle bez logistické noční můry se zajištěním bezpečného, stejně chlazeného dočasného skladování během nutných odstávek, a také před spálením či ztrátou čerstvosti.

7. Použití barev, které zaujmou

Barva je klíčovou složkou mnoha maloobchodních expozic. Zejména pro minimarkety je výzvou oživit obvykle tlumené či neutrální tóny komerčních spotřebičů, jako jsou mrazničky se skleněnými dveřmi, aby dobroty naskládané na policích byly ještě lákavější. Klíčem je posílit jejich roli nad rámec pouhého skladování a udělat prostor pro atraktivní grafiku, díky níž produkty za skleněnými okny vyniknou.

V závislosti na značce nebo produktu může použití jasné barvy na vystavených mražených produktech vzbuzují nadšení pro odvážné nové chutě, zatímco chladnější tóny sdělují škálu potěšení, která zákazníkům umožní se uvolnit a zpomalit. Od obalu produktu až po vystavení v mrazničce, správné barvy umožní celému mraženému sortimentu vyniknout a zaujmout zákazníky příslibem lahodných dobrot.

8. Instalace pokročilé automatizace

Moderní komerční mrazničky potřebují podporu monitorovacího vybavení, protože žádný z výrobců takovou automatizaci neinstaluje, jelikož podle země či umístění lednic může nastat problém s kompatibilitou.

HAM Systems nabízí dokonalé řešení s HAM ThermoSense zapisovač, plně kompatibilní se všemi komerčními lednicemi bez ohledu na model, výrobce, zemi původu či zemi instalace.

Instalace systému je tak snadná, že v mnoha případech není potřeba ani technik. Vše, co je potřeba, je Wi-Fi síť s připojením k internetu. Navíc lze nainstalovat magnetické či koncové senzory, abyste znali stav dveří.

9. Ušetřete čas (= peníze) za ruční zápisy

HAM Thermosense zaznamenává teplotu chladicí komory 24 hodin denně, navždy, bez měsíčních poplatků. Exportujte přehledy v pdf a csv pro libovolné období a krok. Tiskněte teplotní report v případě hygienické kontroly za méně než 1 minutu!

Pro více informací o funkcích a snadné instalaci HAM ThermoSense zařízení nás prosím kontaktujte!

O autorovi: Panagiotis Lyridis působí v oboru komerčního chlazení už více než 15 let a spolupracoval s významnými řeckými firmami vyrábějícími komerční chladicí vitríny.