7 wskazówek dotyczących prawidłowej konserwacji lodówek i zamrażarek komercyjnych
Lodówki profesjonalne to kluczowe wyposażenie, które w razie awarii może kosztować Twoją firmę pieniądze i żywność. Dlatego konserwacja zapobiegawcza i dbałość są niezbędne, aby zaoszczędzić pieniądze i uchronić Twój supermarket, sklep spożywczy lub restaurację przed zamknięciem.
Oto kilka czynności konserwacyjnych, które możesz wykonać, aby zapewnić wydajne chłodzenie oraz czystą i trwałą zamrażarkę.
1. Zawsze czyść wnętrze i zewnętrzną część lodówki
Wyczyszczenie wszystkich części sprzętu nie zajmuje całego dnia. Używając miękka szmatka lub szczotka, powoli wyszoruj półki, tacki ociekowe, rurki i powierzchnie lodówki detergentem lub roztworem octu. Jeśli możesz wyjąć szuflady i półki, możesz je na kilka minut "namoczyć", a następnie opłukać. Rób to regularnie, używając odpowiednich środków i materiałów czyszczących.
2. Zaplanuj regularną kontrolę systemu
Gdy specjalista od chłodnictwa regularnie sprawdza Twój system, masz pewność, że problemy są wykrywane i naprawiane na Twoich oczach. Ustalenie budżetu na regularna kontrola systemu oznacza, że mniej prawdopodobne będzie, iż w przyszłości czeka Cię poważna naprawa chłodnictwa komercyjnego lub awaryjny przestój. Podczas wizyty serwisowej sprawdzane są połączenia elektryczne, zużyte podzespoły i inne kwestie, aby zapobiec awarii systemu.
3. Monitoruj jego działanie zdalnie
Zainstaluj w bardzo tania inteligentna automatyka, która kontroluje prawidłową pracę lodówki i wysyła alerty na Twój telefon komórkowy poprzez technologię Internetu Rzeczy (IoT), dotyczące wahań i rejestracji temperatury, zapomnianych otwartych drzwi itd. i tak dalej.
Możesz mieć pewność, że Twoje lodówki działają prawidłowo, dostarczając klientom doskonałej żywności, której potrzebują, i że Twój sklep robi to, co konieczne.
4. Zapobiegaj rozwojowi pleśni
Zaniedbane lodówki komercyjne mogą powodować skażenie przechowywanej żywności z powodu pleśni i bakterii a to zniechęci Twoich klientów do zakupów. Co gorsza, możesz w efekcie naruszyć niektóre przepisy sanitarne. Aby do tego nie dopuścić, koniecznie kontroluj pleśń i zabrudzenia w swoim systemie. Nieprzyjemny zapach jest oznaką, że zaczyna gromadzić się pleśń, więc reaguj natychmiast po jego wykryciu.
5. Zamykaj drzwi prawidłowo i szczelnie
Miej świadomość drzwi za każdym razem, gdy je otwierasz i zamykasz. Jeśli nie zamkniesz ich prawidłowo, nie pomogą Twojej lodówce prawidłowo chłodzić i przechowywać żywności. Do tego wydasz więcej na rachunki za energię i konserwację. Radzimy poważnie zadbać o drzwi lodówki i chętnie w tym pomożemy.
6. Nie przeciążaj go!
Oczywiście chcesz maksymalnie wykorzystać przestrzeń lodówki - od końca do końca. Jednak przepełniona lodówka jest równie zła - nawet w dużych lodówkach komercyjnych. Wykorzystywanie lodówki do pełnej pojemności naraża ją na poważne uszkodzenia i skraca jej żywotność. Zbyt wiele produktów w lodówce obciąża uzwojenie silnika i skraplacz, co skutkuje intensywniejsza praca i wyższe rachunki za prąd. To są scenariusze, których chcesz uniknąć w przypadku swojej lodówki komercyjnej.
7. Utrzymuj w suchości
Brzmi ironicznie, ale mimo że chłodzenie wiąże się z wilgocią, nie znaczy to, że możesz dopuszczać do gromadzenia się cieczy czy wycieków w lodówkach lub na nich. Nadmiar wilgoci może z czasem doprowadzić do zamarzania systemu i przedwczesnej awarii. Regularnie sprawdzaj półki i skraplacz pod kątem wycieków i nadmiaru wody.
Prawidłowo utrzymany układ chłodniczy ratuje zarówno Twoją firmę, jak i Twoich klientów. Weź pod uwagę te wskazówki, aby nie popełnić błędu w dbaniu o sprzęt. Do wszystkich powyższych prac prewencyjnych i konserwacyjnych wybierz wykwalifikowaną firmę serwisową w zakresie chłodnictwa, która oferuje dostosowany program konserwacji dla Twojego systemu.
HAM Systems zapewnia Ci zdalne monitorowanie i natychmiastowe powiadamianie, oferując Ci HAM ThermoSense urządzenie i pomaga zachować zgodność z przepisami sanitarnymi wymienionymi w ISO 22000 i HACCP.
Instalując HAM ThermoSense zyskujesz zadowolonych klientów, obniżasz koszty konserwacji i eksploatacji lodówek komercyjnych oraz otrzymujesz natychmiastowe powiadomienie w razie awarii lub przerwy w zasilaniu.
O autorze: Panagiotis Lyridis działa w branży chłodnictwa komercyjnego od ponad 15 lat i współpracował z największymi greckimi producentami komercyjnych witryn chłodniczych.