7 Tipps zur richtigen Wartung gewerblicher Kühl- und Gefrierschränke
Gewerbliche Kühlschränke sind unverzichtbare Geräte, die Ihr Unternehmen bei Fehlfunktionen Geld und Lebensmittel kosten können. Aus diesem Grund sind vorbeugende Wartung und Pflege unerlässlich, um Ihnen zu helfen, Geld zu sparen und die Schließung Ihres Supermarkts, Lebensmittelgeschäfts oder Restaurants zu verhindern.
Hier sind einige Wartungsaufgaben, die Sie durchführen können, um eine effiziente Kühlung und einen sauberen, langlebigen Gefrierschrank zu gewährleisten.
1. Reinigen Sie stets das Innere und Äußere des Kühlschranks
Es dauert keinen ganzen Tag, um alle Teile der Anlage zu reinigen. Schrubben Sie mit einem weichen Tuch oder einer weichen Bürste langsam die Regale, Auffangschalen, Rohre und Oberflächen des Kühlschranks mit Reinigungsmittel oder einer Essiglösung. Wenn Sie die Schubladen und Regale herausnehmen können, können Sie sie einige Minuten lang „einweichen“ und anschließend abspülen. Tun Sie dies regelmäßig mit geeigneten Reinigungslösungen und -materialien.
2. Planen Sie eine regelmäßige Systemüberprüfung
Wenn ein Kältetechnik-Spezialist Ihr System regelmäßig überprüft, können Sie sicher sein, dass Probleme direkt vor Ihren Augen erkannt und behoben werden. Ein Budget für eine regelmäßige Systemüberprüfung einzuplanen bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit geringer ist, später eine größere Reparatur der gewerblichen Kühlanlage oder einen Notausfall zu erleben. Während eines Servicebesuchs werden elektrische Verbindungen, abgenutzte Komponenten und andere Probleme behandelt, um zu verhindern, dass Ihr System ausfällt.
3. Überwachen Sie den Betrieb aus der Ferne
Installieren Sie zu sehr geringen Kosten eine intelligente Automatisierung, die den ordnungsgemäßen Betrieb des Kühlschranks überwacht und Benachrichtigungen über die Internet-of-Things-Technologie (IoT) an Ihr Mobiltelefon sendet, etwa zu Temperaturschwankungen und -aufzeichnungen, vergessenen offenen Türen usw.
Sie können beruhigt sein, dass Ihre Kühlschränke ordnungsgemäß funktionieren und Ihren Kunden die hervorragenden Lebensmittel bieten, die sie benötigen, und sicherstellen, dass Ihr Geschäft alles Notwendige tut, um dies zu gewährleisten.
4. Verhindern Sie Schimmelbildung
Vernachlässigte gewerbliche Kühlschränke können zu einer Kontamination jeglicher gelagerter Lebensmittel durch Schimmel und Bakterien führen, was Ihre Kunden vom Einkaufen abhalten wird. Schlimmer noch, Sie könnten am Ende bestimmte Hygienevorschriften verletzen. Um dies zu verhindern, achten Sie darauf, Schimmel und Schmutz in Ihrem System zu überwachen. Ein unangenehmer Geruch ist ein Zeichen dafür, dass sich Schimmel zu bilden beginnt, handeln Sie also sofort, sobald er bemerkt wird.
5. Schließen Sie die Tür ordnungsgemäß und dicht
Achten Sie auf die Türen, wann immer Sie sie öffnen und schließen. Wenn Sie sie nicht ordnungsgemäß schließen, können sie Ihrem Kühlschrank nicht helfen, die Lebensmittel richtig zu kühlen und zu konservieren. Außerdem werden Sie mehr für Energiekosten und Wartung ausgeben. Wir raten Ihnen, ernsthafte Vorsichtsmaßnahmen für Ihre Kühlschranktüren zu treffen, und wir würden uns freuen, dies zu tun.
6. Überladen Sie ihn nicht!
Sicher, Sie möchten den Platz in Ihrem Kühlschrank maximal nutzen – von einem Ende zum anderen. Allerdings ist ein randvoll gefüllter Kühlschrank zu schlecht – selbst bei großen gewerblichen Kühlschränken. Die Nutzung Ihres Kühlschranks bis zur vollen Kapazität setzt ihn schweren Schäden und einer kürzeren Lebensdauer aus. Zu viele Gegenstände im Kühlschrank verursachen Druck auf die Motorspule und den Kondensator, was zu einem intensiveren Betrieb und höheren Stromrechnungen führt. Dies sind einige Szenarien, die Sie vermeiden möchten, wenn es um Ihren gewerblichen Kühlschrank geht.
7. Halten Sie ihn trocken
Es klingt ironisch, aber obwohl Kühlung Feuchtigkeit beinhaltet, bedeutet das nicht, dass Sie Flüssigkeitsansammlungen oder Lecks in oder auf Ihren Kühlschränken zulassen sollten. Übermäßige Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Ihr System mit der Zeit vereist, was zu einem vorzeitigen Ausfall führt. Überprüfen Sie regelmäßig die Regale und die Kondensatorspule auf Lecks und überschüssiges Wasser.
Eine ordnungsgemäß gewartete Kühlanlage rettet sowohl Ihr Unternehmen als auch Ihre Kunden. Beachten Sie diese Tipps, damit Sie bei der Pflege Ihrer Anlage keinen Fehler machen. Wählen Sie für all die oben genannten vorbeugenden Wartungs- und Pflegemaßnahmen eine qualifizierte Kältetechnik-Servicefirma, die ein maßgeschneidertes Wartungsprogramm für Ihr System anbietet.
HAM Systems unterstützt Sie im Bereich der Fernüberwachung und sofortigen Benachrichtigung, indem es Ihnen das Gerät HAM ThermoSense anbietet und Ihnen hilft, die Hygienevorschriften einzuhalten, die in ISO 22000 und HACCP erwähnt werden.
Durch die Installation von HAM ThermoSense gewinnen Sie zufriedene Kunden, reduzieren die Wartungs- und Betriebskosten gewerblicher Kühlschränke und werden im Falle einer Störung oder eines Stromausfalls sofort benachrichtigt.
Über den Autor: Panagiotis Lyridis ist seit über 15 Jahren in der Branche der gewerblichen Kühlung tätig und hat mit großen griechischen Unternehmen zusammengearbeitet, die gewerbliche Kühlschränke herstellen.