7 tips voor het juiste onderhoud van professionele koelkasten en vriezers
Commerciële koelkasten zijn essentiële apparatuur die uw bedrijf geld en voedsel kunnen kosten wanneer ze defect raken. Daarom is preventief onderhoud en zorg essentieel om u te helpen geld te besparen en te voorkomen dat uw supermarkt, kruidenierswinkel of restaurant moet sluiten.
Hier zijn enkele onderhoudstaken die u kunt uitvoeren om efficiënte koeling en een schone, langdurige vriezer te garanderen.
1. Reinig altijd de binnen- en buitenkant van de koelkast
Het kost geen hele dag om alle onderdelen van de apparatuur te reinigen. Schrob met een zachte doek of borstel langzaam de schappen, lekbakken, leidingen en oppervlakken van de koelkast met een wasmiddel- of azijnoplossing. Als u de laden en schappen kunt verwijderen, kunt u ze enkele minuten "weken" en vervolgens afspoelen. Doe dit regelmatig met geschikte reinigingsoplossingen en -materialen.
2. Plan een regelmatige systeemcontrole in
Wanneer een koelspecialist uw systeem regelmatig controleert, kunt u er zeker van zijn dat problemen direct voor uw ogen worden geïdentificeerd en opgelost. Het opstellen van een budget voor een regelmatige systeemcontrole betekent dat u later minder kans heeft op een grote reparatie van commerciële koeling of een noodstoring. Tijdens een servicebezoek worden elektrische verbindingen, versleten onderdelen en andere problemen aangepakt om te voorkomen dat uw systeem uitvalt.
3. Bewaak de werking op afstand
Installeer tegen zeer lage kosten een slimme automatisering die de juiste werking van de koelkast bewaakt en meldingen verzendt naar uw mobiele telefoon via Internet of Things (IoT)-technologie, met betrekking tot temperatuurschommelingen en -registratie, eventueel vergeten openstaande deuren, enzovoort.
U kunt erop vertrouwen dat uw koelkasten correct werken, waardoor u uw klanten het uitstekende voedsel biedt dat zij nodig hebben en waarmee u ervoor zorgt dat uw winkel doet wat nodig is.
4. Voorkom schimmelvorming
Verwaarloosde commerciële koelkasten kunnen door schimmel en bacteriën verontreiniging veroorzaken aan al het opgeslagen voedsel en dit zal uw klanten ontmoedigen om bij u te winkelen. Wat nog erger is, is dat u uiteindelijk bepaalde sanitaire voorschriften kunt overtreden. Om dit te voorkomen, dient u schimmel en vuil in uw systeem nauwlettend in de gaten te houden. Een onaangename geur is een teken dat schimmel zich begint op te bouwen, dus handel onmiddellijk zodra dit wordt opgemerkt.
5. Sluit de deur correct en hermetisch
Let op de deuren wanneer u ze opent en sluit. Als u ze niet correct sluit, zullen ze uw koelkast niet helpen om voedsel goed te koelen en te conserveren. Bovendien geeft u meer uit aan energierekeningen en onderhoud. Wij adviseren u om serieuze voorzorgsmaatregelen te nemen met uw koelkastdeuren en wij helpen u daar graag bij.
6. Overlaad hem niet!
Natuurlijk wilt u de ruimte in uw koelkast maximaal benutten - van begin tot eind. Echter, een propvolle koelkast is heel slecht - zelfs in grote commerciële koelkasten. Het gebruiken van uw koelkast op volle capaciteit stelt deze bloot aan ernstige schade en een kortere levensduur. Te veel artikelen in de koelkast veroorzaken belasting op de motorspoel en condensor, wat resulteert in intensievere werking en hogere elektriciteitsrekeningen. Dit zijn enkele scenario's die u wilt vermijden als het om uw commerciële koelkast gaat.
7. Houd hem droog
Het klinkt ironisch, maar hoewel koeling vocht met zich meebrengt, betekent dit niet dat u vloeistofophoping of lekken in of op uw koelkasten zult toelaten. Overmatig vocht kan ervoor zorgen dat uw systeem na verloop van tijd bevriest, wat tot voortijdige storing leidt. Controleer regelmatig de schappen en de condensorspoel op lekken en overtollig water.
Een correct onderhouden koelsysteem redt zowel uw bedrijf als uw klanten. Noteer deze tips zodat u geen fouten maakt bij het onderhouden van uw apparatuur. Voor al het bovengenoemde preventieve juiste onderhoud en zorg, kies een gekwalificeerd koelservicebedrijf dat een aangepast onderhoudsprogramma voor uw systeem aanbiedt.
HAM Systems garandeert u op het gebied van bewaking op afstand en directe melding door u het HAM ThermoSense-apparaat aan te bieden en helpt u te voldoen aan de gezondheidsvoorschriften die worden vermeld in ISO 22000 en HACCP.
Door HAM ThermoSense te installeren, krijgt u tevreden klanten, verlaagt u de onderhouds- en bedrijfskosten van commerciële koelkasten en ontvangt u onmiddellijk een melding bij een storing of stroomuitval.
Over de auteur: Panagiotis Lyridis is al meer dan 15 jaar betrokken bij de commerciële koelindustrie en heeft samengewerkt met grote Griekse bedrijven die commerciële koelkasten produceren.