9 modi per massimizzare il vantaggio dei Suoi frigoriferi commerciali

I congelatori e i frigoriferi professionali del negozio di alimentari locale custodiscono molti "tesori": confezioni piacevolmente impacchettate di piatti pronti, pasti per la famiglia e molti altri ingredienti crudi. Tutti questi prodotti preferiti dai clienti si trovano proprio all'interno di congelatori professionali ben allestiti e ben illuminati.

Il congelatore giusto è una potente porta d'accesso a innumerevoli acquisti da parte dei clienti. Con vetri trasparenti, interni ben illuminati e scaffalature organizzate, i negozi possono esporre in modo attraente diverse merci e persino innescare numerosi acquisti d'impulso. I proprietari di negozi più intelligenti vanno un passo oltre: aggiungono allettanti ed entusiasmanti nuove offerte su questi prodotti surgelati per i clienti e li pubblicizzano con grafiche accattivanti.

1. Faccia risaltare i Suoi prodotti

I nuovi congelatori sono un elemento chiave di qualsiasi strategia di visual merchandising di successo. I reparti dei surgelati di molti negozi di alimentari sembrano identici - e spesso noiosi o superati - perché non sono composti da nient'altro che lunghe file di frigoriferi e congelatori identici. Tutta la merce attraente è nascosta sugli scaffali sotto il vetro. A causa di questa mancanza di visibilità, i negozi perdono l'opportunità di vendere maggiori scorte ai clienti.

Una corretta ed efficiente collocazione dei prodotti è il primo passo in qualsiasi acquisto da parte del cliente, quindi i negozi dovrebbero utilizzare nuovi congelatori in condizioni eccellenti, con cristalli puliti e profili eleganti e lucidati.

Le scorte di surgelati rappresentano quasi il 50% delle scorte totali, quindi averle davanti ai clienti in perfette condizioni di congelamento può facilmente aumentare le vendite e garantire un sapore fresco e di qualità che i clienti apprezzano. La cosa peggiore che può fare è lasciare questi articoli sotto i pannelli di vetro pieni dei tradizionali frigoriferi e congelatori.

2. Una migliore visibilità dei prodotti significa maggiori profitti

Con cristalli trasparenti e ripiani luminosi, i Suoi congelatori potrebbero dare al Suo negozio una grande spinta alle vendite. Rendendo la merce altamente visibile con confezioni accattivanti, cattura l'interesse dei clienti e li incoraggia a fare acquisti d'impulso che altrimenti non farebbero.

Oltre a eliminare le congetture quando si sfogliano gli scaffali, i congelatori verticali con porte in vetro rendono lo shopping più rapido e semplice perché i Suoi clienti non devono affaticarsi piegandosi tra i congelatori per trovare ciò di cui hanno bisogno.

I congelatori commerciali con porta in vetro sono un gradito miglioramento per qualsiasi negozio di alimentari, in quanto promuovono un'esperienza di acquisto piacevole e comoda che incrementa le vendite e la soddisfazione del cliente a lungo termine.

3. Il "livello degli occhi" è il "livello degli acquisti"

Un fatto ben noto nel commercio al dettaglio è che i clienti sono più propensi ad acquistare ciò che possono vedere facilmente. Sebbene sia essenziale introdurre nuovi prodotti con una collocazione di rilievo, pensi a dove li sta posizionando - e da cosa sono circondati.

Posizionare gli articoli popolari e i prodotti con i migliori margini all'altezza degli occhi sono le tattiche migliori. Aiuta gli acquirenti a ridurre il tempo e l'energia spesi nell'allungarsi in alto o in basso per liberare gli scaffali dai prodotti che acquistano sempre. Per il massimo impatto, si assicuri che i nuovi prodotti siano posizionati vicino ai best-seller per aumentarne la visibilità e li abbini a una grafica accattivante che metta in risalto la Sua ultima offerta.

4. Posizioni gli acquisti d'impulso dell'ultimo minuto vicino ai frigoriferi

Ogni acquirente è colpevole di aver lasciato cadere nel proprio carrello un pacchetto di gomme da masticare, una barretta di cioccolato o una bottiglia di bibita mentre si mette in fila alle casse. Questi acquisti dell'ultimo minuto sfruttano la potenza dell'impulso d'acquisto come strategia di marketing.

Poiché molti di questi articoli finiscono spesso in congelatori commerciali ricondizionati o in frigoriferi commerciali, si assicuri che l'esposizione sia illuminata in modo brillante e personalizzata con grafiche allettanti per offerte speciali che si rivolgono specificamente agli acquisti dell'ultimo minuto.

5. Crei una proiezione LED luminosa e attraente

A sostegno di una maggiore visibilità del prodotto attraverso pannelli di vetro trasparente, c'è l'illuminazione LED a basso consumo energetico che illumina intensamente i prodotti senza il costo di un elevato consumo energetico. I toni caldi e luminosi delle luci LED fanno brillare i vari prodotti surgelati attraverso le porte in vetro e aiutano i clienti a trovare facilmente ciò che cercano. Inoltre, questa ricca illuminazione è priva di abbagliamenti, quindi i colori dei prodotti sono resi con precisione e con un elevato contrasto che li rende capaci di attirare l'attenzione dei clienti.

6. Sfruttamento del design frost-free

Un altro svantaggio dei congelatori a pozzo è il loro design statico. Ciò significa che non sono costruiti con un sistema di sbrinamento automatico, quindi il ghiaccio può facilmente formarsi e accumularsi. Non solo è scomodo o disagevole arrivare in profondità in questi congelatori, ma ciò provoca anche bruciature da congelamento che possono compromettere la qualità e la freschezza del prodotto, soprattutto per le scorte a rotazione più lenta.

Al contrario, l'ultima generazione di congelatori commerciali con porte in vetro presenta un design a raffreddamento ventilato anziché statico. Queste unità si sbrinano automaticamente, quindi il ghiaccio non si accumula. Con un congelatore commerciale con porta in vetro, può conservare le scorte refrigerate più a lungo senza l'incubo logistico del supporto logistico per uno stoccaggio temporaneo sicuro e ugualmente refrigerato durante le interruzioni necessarie, nonché per bruciature o ridotta freschezza.

7. Uso di colori che impressionano

Il colore è una componente chiave di molti display al dettaglio. Per i mini-market in particolare, la sfida è ravvivare i toni tipicamente attenuati o neutri dei Suoi elettrodomestici commerciali, come i congelatori con porte in vetro, in modo che le delizie ammucchiate sugli scaffali siano ancora più allettanti. La chiave è valorizzare il loro ruolo oltre lo stoccaggio e fare spazio a grafiche accattivanti per far apparire i prodotti dietro le finestre di vetro.

A seconda del marchio o del prodotto, l'utilizzo di colori vivaci sui display dei prodotti surgelati crea entusiasmo per sapori audaci e nuovi, mentre tonalità più fresche comunicano una serie di piaceri che permettono ai clienti di rilassarsi e rallentare. Dalla confezione del prodotto all'esposizione del congelatore, i colori giusti permettono all'intera sezione surgelati di distinguersi e coinvolgere i clienti con la promessa di delizie irresistibili.

8. Installazione di automazioni avanzate

I moderni congelatori commerciali necessitano del supporto di apparecchiature di monitoraggio, poiché nessuno dei produttori installa tali automazioni, in quanto potrebbe esserci un problema di compatibilità a seconda del paese o della posizione dei frigoriferi.

HAM Systems offre la soluzione definitiva con il logger HAM ThermoSense, con piena compatibilità con tutti i frigoriferi commerciali indipendentemente dal modello, produttore, paese di origine o paese di installazione.

L'installazione del sistema è così semplice che in molti casi non è nemmeno necessario un tecnico. Tutto ciò che serve è una rete Wi-Fi con connessione a Internet. È inoltre possibile installare sensori magnetici o terminali per conoscere lo stato della porta.

9. Risparmi tempo (= denaro) dalle registrazioni manuali

HAM Thermosense registra la temperatura della cella frigorifera 24 ore su 24 per sempre, senza canoni mensili. Esporti report in pdf e csv per qualsiasi periodo e intervallo. Stampi il report di temperatura in caso di ispezione sanitaria in meno di 1 minuto!

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Informazioni sull'autore: Panagiotis Lyridis si occupa del settore della refrigerazione commerciale da oltre 15 anni e ha collaborato con grandi aziende greche produttrici di armadi refrigerati commerciali.