9 načina da maksimalno iskoristite svoje profesionalne hladnjake

Zamrzivači i profesionalni hladnjaci u lokalnoj trgovini kriju mnoga „blaga”: kutije ugodno pakiranih gotovih jela, obiteljskih obroka i mnogih drugih sirovih sastojaka. Svi ti favoriti kupaca nalaze se upravo unutar dobro opremljeni i osvijetljeni profesionalni zamrzivači.

Pravi zamrzivač snažna su vrata prema bezbroj kupnji. Uz čista staklena okna, dobro osvijetljena unutrašnjost i uredne police, trgovine mogu privlačno izložiti raznu robu i čak potaknuti mnoge impulzivne kupnje. Najpametniji vlasnici trgovina idu korak dalje: oni dodajte primamljive nove ponude na tim smrznutim proizvodima za kupce i oglašavajte ih grafičkim rješenjima koja privlače pozornost.

1. Istaknite svoje proizvode

Novi zamrzivači ključan su element svake uspješne strategije vizualnog izlaganja robe. Odjeli smrznute hrane u mnogim trgovinama izgledaju identično - i često dosadno ili zastarjelo - jer se sastoje samo od dugih redova identičnih hladnjaka i zamrzivača. Sva privlačna roba skrivena je na policama ispod stakla. Zbog tog nedostatka vidljivosti trgovine propuštaju priliku da kupcima prodaju više svoje robe.

Pravilno i učinkovito postavljanje proizvoda prvi je korak svake kupnje, pa bi trgovine trebale koristiti novi zamrzivači u izvrsnom stanju, s čistim staklima i elegantnim, uglađenim linijama.

Smrznuta roba čini gotovo 50 % ukupne zalihe, pa njezino izlaganje kupcima u savršenom smrznutom stanju lako može povećati prodaju i jamčiti svjež, kvalitetan okus koji kupci cijene. Najgore što možete učiniti jest ostaviti te artikle iza punih staklenih ploča klasičnih hladnjaka i zamrzivača.

2. Bolja vidljivost proizvoda znači veću dobit

S čista stakla i dobro osvijetljene police, vaši bi zamrzivači mogli znatno povećati prodaju vaše trgovine. Čineći robu vrlo vidljivom uz privlačno pakiranje, privlačite zanimanje kupaca i potaknuti ih na impulzivne kupnje koje inače ne bi napravili.

Osim što uklanjaju nagađanje pri pregledavanju polica, okomiti zamrzivači sa staklenim vratima čine kupnju bržom i lakšom jer se vaši kupci ne moraju mučiti saginjući se po zamrzivačima kako bi pronašli ono što trebaju.

Komercijalni zamrzivači sa staklenim vratima dobrodošla su nadogradnja svake trgovine jer potiču ugodno i praktično iskustvo kupnje koje povećava prodaju i dugoročno zadovoljstvo kupaca.

3. "Razina očiju" je "razina kupnje"

Poznata je činjenica u maloprodaji da su kupci skloniji su kupiti ono što lako vide. Iako je nužno predstaviti nove proizvode na istaknutom mjestu, razmislite gdje ih smještate – i čime su okruženi.

Postavljanje popularnih artikala i proizvoda s najboljom maržom u razinu očiju najbolje su taktike. Kupcima pomažu smanjiti vrijeme i trud potreban za posezanje gore ili dolje po proizvode koje uvijek kupuju. Za najveći učinak, pobrinite se novi se proizvodi postavljaju uz najprodavanije kako bi im se povećala vidljivost i uparite ga s privlačna grafika koji ističe vašu najnoviju ponudu.

4. Postavite impulzivne kupnje u zadnji tren blizu hladnjaka

Svaki je kupac barem jednom ubacio pakiranje žvakaćih guma, čokoladicu ili bocu gaziranog pića u košaricu dok je čekao na blagajni. Te kupnje u zadnji tren iskorištavaju snagu impulsa kupnje kao marketinšku strategiju.

Budući da mnogi od tih artikala često završe u obnovljenim komercijalnim zamrzivačima ili komercijalnim hladnjacima, pobrinite se da izlog bude jarko osvijetljen i prilagođen privlačnom grafikom za posebne ponude koje ciljaju upravo kupnje u zadnji tren.

5. Stvorite svijetlu i privlačnu LED rasvjetu

Podupirući veću vidljivost proizvoda kroz čista staklena okna, energetski učinkovita LED rasvjeta koja jarko osvjetljava proizvode bez troška velike potrošnje energije. Topli, svijetli tonovi LED rasvjete čine da razni smrznuti proizvodi zablistaju kroz staklena vrata i pomažu kupcima da lako pronađu ono što traže. Uz to, ta je bogata rasvjeta bez odbljeska, pa se boje proizvoda prikazuju točno i s visokim kontrastom koji privlači pozornost kupaca.

6. Iskorištavanje no-frost dizajna

Još je jedan nedostatak škrinja zamrzivača njihova statična izvedba. To znači da nisu izrađene sa sustavom automatskog odleđivanja, pa se led lako može stvarati i nakupljati. Ne samo da je nezgodno ili neudobno posezati duboko u takve zamrzivače, nego to stvara i „opekline od zamrzavanja” koje mogu utjecati na kvalitetu i svježinu proizvoda, osobito za robu koja se sporije prodaje.

Nasuprot tome, najnovija generacija komercijalnih zamrzivača sa staklenim vratima ima prisilno hlađenje umjesto statičnog. Te se jedinice odleđuju automatski pa se led ne nakuplja. Uz komercijalnog zamrzivača sa staklenim vratima možete dulje čuvati rashlađenu robu bez logističke noćne more oko sigurnog, jednako rashlađenog privremenog skladištenja tijekom nužnih prekida, kao i za pregorijevanje ili gubitak svježine.

7. Upotreba boja koje ostavljaju dojam

Boja je ključan element mnogih maloprodajnih izloga. Osobito je za mini-markete izazov oživjeti obično prigušene ili neutralne tonove vaših komercijalnih uređaja, poput zamrzivača sa staklenim vratima, kako bi poslastice složene na policama bile još privlačnije. Ključ je u tome da im se uloga proširi izvan skladištenja i da se napravi mjesta za privlačnu grafiku koja proizvode ističe iza staklenih vrata.

Ovisno o marki ili proizvodu, upotreba jarke boje na izlozima smrznutih proizvoda stvaraju uzbuđenje za smjele, nove okuse, dok hladniji tonovi prenose niz užitaka koji kupcima omogućuju da se opuste i uspore. Od pakiranja proizvoda do izloga zamrzivača, prave boje omogućuju cijelom smrznutom odjelu da se istakne i privuče kupce obećanjem slasnih poslastica.

8. Ugradnja napredne automatizacije

Moderni komercijalni zamrzivači trebaju potporu opreme za nadzor jer nijedan proizvođač ne ugrađuje takvu automatizaciju, budući da može doći do problema s kompatibilnošću ovisno o zemlji ili lokaciji hladnjaka.

HAM Systems nudi vrhunsko rješenje uz HAM ThermoSense zapisivač, uz potpunu kompatibilnost sa svim komercijalnim hladnjacima bez obzira na model, proizvođača, zemlju podrijetla ili zemlju ugradnje.

Ugradnja sustava toliko je jednostavna da u mnogim slučajevima tehničar nije ni potreban. Potrebna je samo Wi-Fi mreža s internetskom vezom. Dodatno je moguće ugraditi magnetske ili kontaktne senzore kako biste znali stanje vrata.

9. Uštedite vrijeme (= novac) na ručnim zapisima

HAM ThermoSense bilježi temperaturu hladne komore 24 sata dnevno, zauvijek, bez mjesečnih naknada. Izvezite izvješća u pdf i csv za bilo koje razdoblje i korak. Ispišite izvješće o temperaturi u slučaju sanitarne inspekcije za manje od 1 minute!

Za više informacija o značajkama i jednostavnoj ugradnji HAM ThermoSense uređaj, kontaktirajte nas!

O autoru: Panagiotis Lyridis u industriji komercijalnog hlađenja radi više od 15 godina i surađivao je s velikim grčkim tvrtkama koje proizvode komercijalne rashladne vitrine.